涮火锅常吃的牛百叶,其实是牛的什么部位?蚂蚁庄园8月15日今日最新问题及答案解析

涮火锅常吃的牛百叶,其实是牛的什么部位?这是支付宝蚂蚁庄园于2022年08月15日正式的跟大家见面的最新一期的课堂问答的题目之一！说到牛百叶，小编相信绝大多数的人应该都是有食用过的吧，但是它具体是什么动物身上的肉，具体又是哪个部位的肉呢，可能很多人就不知道了吧！

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蚂蚁庄园2022年08月15日最新问题及答案分享

问题:

涮火锅常吃的牛百叶,其实是牛的什么部位?

选项:

A、胃

B、肠道

正确答案:

A、胃

答案解析:

牛百叶即牛胃。别名：百叶、肚尖、牛胃。是牛的内脏之一，即牛只胃部中的第三个间隔瓣胃(omasum)。瓣胃成叶片状，功用是吸收水分及发酵产生的酸。 牛百叶可以作食物材料，一般用作火锅、炒食等用途。广东人饮茶时也会把它蒸熟当点心。新鲜的牛百叶必须经过处理才会爽脆可口。 牛肚含蛋白质、脂肪、钙、磷、铁、硫胺素、核黄素、尼克酸等，具有补益脾胃，补气养血，补虚益精、消渴、风眩之功效，适宜于病后虚羸、气血不足、营养不良、脾胃薄弱之人!

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