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胡萝卜富含胡萝卜素,怎么吃更好吸收?在支付宝蚂蚁庄园小课堂2022年4月27日的问题中,就问到了这个问题,大家答对题目就能获得到180g的小鸡饲料哦,你喜欢吃胡萝卜吗?你知道胡萝卜怎么吃才能达到营养最大化吗?下面小编就为大家详细的介绍一下本题的答案,希望大家喜欢。
胡萝卜富含胡萝卜素,怎么吃更好吸收?
A、加热煮熟再吃
B、直接生吃
正确答案:A、加热煮熟再吃
答案解析:答案解析:胡萝卜素存在于胡萝卜的细胞壁中,而细胞壁是由纤维素构成,人体无法直接消化,唯有通过切碎、煮熟及咀嚼等方式使其细胞壁破碎,胡萝卜素才能释放出来;
所以一般生吃是无法吸收胡萝卜素的,又由于胡萝卜素是脂溶性的,脂肪经胰酶和胆盐作用形成胶粒;
胡萝卜素溶于其中而一同被吸收,所以脂肪对胡萝卜素可以起到运输作用;
所以胃肠道吸收时,脂肪的含量会影响胡萝卜素的吸收。脂肪也可以刺激胆汁分泌乳化脂肪,从而促进胡萝卜素的吸收。
以上就是蚂蚁庄园小课堂2022年4月27日答案的全部内容了,希望以上内容对您有所帮助!
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