2021-12-10 09:35:44
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浓白色的羊肉汤、骨头汤里，“白色”的主要是什么?在支付宝蚂蚁庄园小课堂2021年12月10日的问题中，就问到了这个问题，大家答对题目就能获得到180g的小鸡饲料哦，喝汤对人的身体很补，很多人都喜欢喝骨头汤。下面小编就为大家详细的介绍一下本题的答案，希望大家喜欢。
浓白色的羊肉汤、骨头汤里，“白色”的主要是什么?
脂肪
蛋白质
答案：脂肪
解析：汤熬成浓白色,主要是脂肪的“功劳”。加热过程中脂肪被乳化，形成稳定的脂肪小液滴悬在水中，汤就呈现出乳白色了，通常脂肪越多汤越白。汤会呈现奶白色是脂肪的乳化现象，只要将脂肪变得小颗粒，均匀分布在水里不让它们凝聚在一块，就可以让汤变成奶白色。
以上就是蚂蚁庄园小课堂2021年12月10日答案的全部内容了，希望以上内容对您有所帮助!
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