为什么街边卖的烤红薯,会有一层硬硬的褐色东西-蚂蚁庄园12月10日今日答案更新

一提及凛冽的冬季，最为熟悉的街边小吃，大家会在脑海中想到什么呢！烤红薯绝对是当之无愧的第一名吧！烤红薯虽然很好吃，但是不知道大家有没有悉心的观察它，为什么街边卖的烤红薯,会有一层硬硬的褐色东西？你知道这是怎么回事吗？

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蚂蚁庄园2021年12月10日最新问题及答案更新

问题:

为什么街边卖的烤红薯,会有一层硬硬的褐色东西？

选项:

A.红薯自身糖分浓缩

B.刷了糖浆

正确答案:

A.红薯自身糖分浓缩

答案解析:

街边的烤红薯一般都会在高温状态下持续被加热，分解酶有时间将更多的淀粉变成糖，吃起来就更甜了，烤红薯最外表层那层褐色、较硬的东西，是红薯在高温下，糖分发生浓缩，焦糖反应的结果!

拓展阅读:

冬季吃红薯的好处?

1.有利减肥

现在的人们的生活水平不断提高，饮食也越辣越好了，因此肥胖的朋友也就越来越多了，而而红薯脂肪含量低，产热少，多吃红薯还能于晓的降底饥饿感，而这些恰恰符合了减肥者的基本要求;

每100克鲜红薯仅含0.2克脂肪，产生99千卡热能，大概为大米的1/3，因此是很好的低脂肪、低热能食品，如果将其作为主食，可以有效减少其他食物的进食量，进而达到减肥的效果，此外，红薯还能有效阻止糖类变为脂肪，有利于健美!

2.红薯美容养颜

美容养颜：

红薯含有类似雌激素的物质，有保持人体皮肤细腻、减少皮下脂肪堆积和润肤、防皱、美容养颜之功能

健身缓老：

它含有多种维生素、蛋白质、赖氨酸等营养物质都能提高机体免疫力，都是健身长寿之宝，都能使人延年益寿

减肥瘦身：

粗粮富含食物纤维，进入肠道后，能清理肠管内的废物，将毒素与废物集合起来，让其顺利排出体外

红薯同样富含食物纤维，而维生素的含量特别多，能在肠内制造出新细胞，促进新陈代谢

红薯可是女性朋友的福利了，多吃红薯可以保持人体皮肤细腻，有的朋友眼角会有脂肪颗粒 吃红薯可以减少皮下脂肪堆积，红薯还有润肤、防皱、美容养颜之功能!

3.预防胆固醇过高

红薯抑制胆固醇的作用是其他食物的10倍。所以，如果你胆固醇高，就可适当多吃两块红薯

4.辅助降血压

红薯的辅助降压效果主要归功于其中富含的钾元素。因为钾和钠是影响血压高低的重要元素，如果人体摄入足够的钾，就会促进血液排泄掉多余的钠;食用富含钾的食物，还会促进体内矿物质水平的均衡，并最终起到一定的辅助降压作用!

5.降低中风风险

红薯是绝对的“高钾低钠”之王。研究发现，红薯等富钾食物可将中风的风险降低20%

6.养护关节

红薯中含有丰富的黏蛋白，对养护关节有一定好处!

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