蚂蚁庄园今日答案最新-2021.9.29支付宝蚂蚁庄园最新问题及答案汇总

支付宝2021年9月29日全新一期的问题以及答案小编现已经为大家提前做好最全的整理了，照顾小鸡宝宝，为社会贡献自己的一份绵薄之力之外，还可以跟着萌萌哒的小鸡宝宝一起不断的累积知识真的是非常棒呢！下面就赶紧来看看本期的小鸡课堂的新鲜知识吧！

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蚂蚁庄园2021年9月29日最新问题及答案更新

问题:

"奶油草莓"的得名是因为该品种的草莓?

选项:

A.有一股奶香味

B.价格跟奶油一样贵

正确答案:

A.有一股奶香味

答案解析:

奶油草莓是草莓的一种，品种为“章姬”。是一种较好的草莓品种，原本就有一股奶香味。果形长圆锥形，大如鸡蛋，果肉软多汁、味甜，吃起来实心味美，水嫩多汁，深得草莓一族的青睐。因产量少，品质高，采摘价偏高。它不耐储存，若想多保存两天，建议在它七八分熟时就采下!

问题:

买回来的柿饼上有一层白霜,是发霉了吗?

选项:

A.一般不是

B.当然是,慎买

正确答案:

A.一般不是

答案解析:

柿饼发霉跟挂霜辨别知识:

1.看质地

柿饼发霉出现的霉斑和柿饼上的挂霜，在质地上还是有本质的区别的!首先挂霜它的糖霜是粉末状的，如果用手去摸一摸，或者用手指去捻一捻的话，不会很粘手，干干的，呈现出粉末状!但是如果是发霉的霉斑的话，那么这个霉斑会长毛，而且是一块块的，用手摸只会觉得粘手，不会有粉滑的手感;

2.闻气味

新鲜柿饼上的挂霜是在柿饼经过晒制时候，柿子当中的糖分被晒出，然后变成糖霜挂在柿子表皮上!所以它不仅不会有异味，而且闻上去更加香甜，更加有柿子的香气!但是如果是发霉的柿子，那么凑近闻一闻肯定是一股霉变的味道，而且发霉的柿饼大多数情况下已经腐烂变质，所以还有可能会散发出其它的怪味豆或者恶臭味!所以通过闻气味，那么就可以判断到底是发霉了还是原本的挂霜;

3.看颜色

挂霜的柿饼是质量最好的，所以它的霜的颜色是白皙的，而且会布满整个柿饼，感觉就是红里透着一层白，颜色非常纯正!但是发霉的柿饼，有可能是局部发霉，所以不可能整个柿饼都会出现白色，另外霉斑经常会发黑发绿，也不会特别的白!加上霉变的柿饼肯定已经变质，所以柿饼会发黑!因此通过颜色也是可以判断它们之间的区别的!

发霉:

柿霜:

柿饼最好买密封包装的:

柿饼的出霜，是由于柿饼内部的可溶性糖随着水分扩散到柿饼表面，水分不断蒸发，使得柿饼表面总糖含量增加，最后结晶析出，成为“柿霜”!在出霜过程中通常，伴有蔗糖的水解、果糖的转化，最终导致蔗糖的消耗、甘露醇的产生、葡萄糖含量的增加、果糖含量的变化;

因为当外界温度或环境湿度改变时，这些“柿霜”会随之吸湿、溶解!所以柿饼通常需要采用密封包装，并低温、避光保存，避免柿饼出现褐变、溶霜的现象!由于新鲜的柿子可存在或多或少的单宁(也称鞣酸)，胃肠功能不大好的人，尽量不要吃带有涩味的新鲜柿子，柿饼是比较好的选择!

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