含有薄荷成分的食品吃起来凉凉的,主要是因为薄荷成分

薄荷是我们经常会接触到的东西，最常见的就是薄荷味道的牙膏以及食品了！可能很多的小伙伴不能够接受薄荷的味道，但是有的朋友却对它情有独钟... ...在使用或者食用薄荷味道成分的物品时，总会感到清凉醒脑无比，这是怎么回事呢？支付宝蚂蚁庄园2021年3月23日最新的庄园中的其中一道题目就是:含有薄荷成分的食品吃起来凉凉的,主要是因为薄荷成分？你知道正确的答案吗？接下来就让我们一起来一边快乐的照顾小鸡宝宝，一边快乐的涨姿势吧!

蚂蚁庄园3月23日最新答案

蚂蚁庄园今日答案汇总

问题:

含有薄荷成分的食品吃起来凉凉的,主要是因为薄荷成分?

选项:

A.能"欺骗"大脑

B.能降低口腔内温度

答案:

A.能"欺骗"大脑

答案解析:

在吃薄荷时，薄荷醇将舌头上的相关神经细胞激活，所以产生了凉的感知。所以薄荷并不是真的能降低口腔内的温度，而是“欺骗”了我们的大脑，以为它是凉的!

因为在所有负责感受和传递冷热的神经细胞里有一种叫TRPM8的感受器。TRPM8是一个电压控制离子通道蛋白。用人话说，这玩意儿是个蛋白质，作用是在神经细胞膜上当一个上了锁的小门(离子通道)，当温度变低时，这个门就会被打开，允许钙离子Ca2+进入细胞。当阳离子Ca2+进入细胞后，形成电流，然后会沿着神经细胞传递到下一个神经细胞，不过这个中间过程就复杂了，在此不提。但外界温度的改变不是能让TRPM8开门的唯一因素。薄荷醇也可以在常温下激活它。薄荷醇碰上这个蛋白质之后，这个蛋白质做的门会变形，导致门打开，然后钙离子就可以进去了。实际上，科学家是先发现薄荷醇，然后发现这个蛋白质对薄荷醇有反应，才发现这个蛋白质在凉的感知上的作用的。这样，在吃薄荷时，薄荷醇将舌头上的相关神经细胞激活，所以产生了凉的感知。除了薄荷醇，桉油醇和人工合成的超强致凉物icilin，也能让人和动物感受到凉的感觉，比薄荷醇强200倍!

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