蚂蚁庄园小课堂2021年1月19日答案是什么

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挑选开心果时最好挑选果壳呈什么颜色的?

正确答案：淡黄色

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答案解析：

1、选包装：开心果要尽量挑选有密封包装的，不要买散装的，很容易发潮损坏;其次注意挑选包装上有QS质量安全标识的产品，最好是买一些值得信赖的大品牌比较安全放心。

2、看外壳颜色：一般质量好的开心果外壳淡黄色为主，在挑选开心果时尽量不要选择颜色太白的开心果，可能药水洗过的劣质货，建议选择自然发黄或微褐色外壳的开心果，这种属于自然成熟。

3、看果仁颜色：一般正常的开心果果仁颜色应该以绿色为主，黄色果仁的开心果有可能是被药水漂洗出现有变黄的现象，这种尽量少购买。

平时我们不妨多吃一些坚果类型的食品，不过也要注意适量，在挑选的时候也要注意选择有质量保证的品牌或者到正规的店铺去购买，不要吃太白的开心果，那种可能是被药水漂白过的，对人体有害最好少食用。

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吐出后漱口

一般都可以吞掉

正确答案：吐出后漱口

答案解析：

黄曲霉毒素最喜欢藏在发霉的、特别是淀粉含量高的食物中：

1、花生对黄曲霉毒素的敏感性很强，如果发霉了，洗得再干净也没用，一定要扔掉。

2、玉米、稻米等粮食，在收获、贮存粮食的过程中，容易发生霉变而遭到黄曲霉毒素的污染，尤其是在雨季。

3、核桃、杏仁、瓜子等坚果一旦变质，也可能会产生黄曲霉毒素。

4、如果用了霉变的玉米、花生和菜籽等原料榨油，很容易导致黄曲霉素感染。

这样做来避开黄曲霉毒素：

1、一旦霉变，及时扔掉，要记得别喂给家里的猫、狗、猪、鸡;

2、花生、核桃等最好买带壳的，晒干后用保鲜盒等密闭储存。在保存食物时，要记得低温、通风、干燥，并避免阳光直接照射，不用塑料袋装;

3、彻底清洗餐具，筷子、菜板等厨具的裂纹中容易藏匿食物残渣，滋生黄曲霉菌;

4、要多吃新鲜蔬菜，研究证明，叶绿素有助于降低黄曲霉毒素B1的吸收率。

以上就是蚂蚁庄园今日的题目及答案介绍，希望能够帮助到大家哦。