吃到腰果有哈喇味道，又苦又辣，还能继续吃吗？蚂蚁庄园2020年12月11日答案最新

吃到腰果有哈喇味道，又苦又辣，还能继续吃吗?腰果属于坚果类的食品，其含有的营养价值非常丰富，味道还很好，大家生活中都很喜欢吃，在12月11日的蚂蚁庄园小课堂上，就为大家普及了一道关于坚果的题目，问题是：吃到腰果有哈喇味道，又苦又辣，还能继续吃吗?大家知道正确答案吗?下面小编就为大家介绍一下准确的答案和原因分析，希望大家能够喜欢。

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吃到腰果有哈喇味道，又苦又辣，还能继续吃吗?

答案：有毒不能吃

答案解析：长期存放的j坚果(如核桃、桃仁、腰果、开心果等)易变质，吃时会有哈喇味，又苦又辣。这是因为坚果仁中富含脂肪酸，腐败后易产生低级的醛、酮类分解物有较强毒性，误食可发生急性中毒，造成头晕、恶心、呕吐等症状。

不法商家bai掩盖“哈喇味”做法du就是在加工时加入大zhi量盐、花dao椒、大料、zhuan糖精、香精等进行调味shu。但是有哈喇味的坚果说明已经变质，建议不要食用。

坚果中含有大量不饱和脂肪酸，储存不当或长时间存放会产生酸败现象，出现我们常说的“哈喇味”。坚果中的脂肪酸产生了酸败，其危害在于，一方面使坚果的味道变差，产生刺喉的辛辣味。另一方面坚果中油脂酸败的产物，如小分子的醛类、酮类等还威胁身体健康。如果食用量大，轻者会引起腹泻，严重者还可能造成肝脏疾病。

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